Ausgezeichnete funktionelle Lebensmittelzutaten – Inulin
Was ist Inulin?
Inulin ist das energiespeichernde Polysaccharid in Pflanzen und nach Stärke das zweitgrößte nichtstrukturelle Kohlenhydrat, das bisher in der Natur vorkommt. Mehr als 36.000 Pflanzenarten enthalten nachweislich Inulin.
Inulin ist der hochwertigste natürliche Präbiotikum- und Ballaststoff, den die Menschheit seit ihrer Entdeckung im Jahr 1804 durch deutsche Wissenschaftler entdeckt hat, und hat eine mehr als 200-jährige Geschichte.
Inulin ist das bislang am gründlichsten erforschte Produkt und wird von Wissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern als hochwertiger präbiotischer und diätetischer Ballaststoff anerkannt. Die Besonderheit von Inulin besteht darin, dass es nicht direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden kann und durch Probiotika im menschlichen Dickdarm durch Fermentation in eine Kohlenstoffquelle umgewandelt wird, was für den menschlichen Körper unbedenklich ist.
Welche Lebensmittel enthalten Inulin?
Das heute auf dem Markt befindliche Inulin wird hauptsächlich aus Zichorie gewonnen, und Inulin, von dem mehr als 80 % des weltweiten Inulins aus Zichorie gewonnen wird.

Wofür wird Inulin verwendet?
Studien haben gezeigt, dass der Körper eines Erwachsenen etwa 1,5 bis 2 Kilogramm Bakterien enthält und der Darm mit bis zu 100 Billionen Bakterien der größte Speicherort dieser Bakterien ist. Die guten Bakterien werden nützliche Bakterien genannt, die schlechten Bakterien werden schädliche Bakterien genannt, und dazwischen gibt es neutrale Bakterien. Bakterien kämpfen jeden Tag um das Überleben und die Fortpflanzung ihrer Art. Wenn die nützlichen Bakterien überwiegen, ist unser Darm gesund; Wenn die schädlichen Bakterien überwiegen, ist der Darm ungesund.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass mehr als 30 moderne Zivilisationskrankheiten, darunter Fettleibigkeit, Hyperglykämie, chronischer Durchfall/Verstopfung und Depression, mit Störungen der Darmflora zusammenhängen. Um den gesunden Zustand des Darmtrakts aufrechtzuerhalten, müssen wir unseren nützlichen Bakterienkriegern daher ausreichend Nahrung geben.
Inulin ist das Lebensmittel, das die Wertschöpfung nützlicher Bakterien – Präbiotika – steigert. Es gibt viele Arten von Präbiotika, wie Inulin, Oligofructose, Oligogalactose, Fructose, Oligosaccharide, Oligosaccharide, Oligoisomaltose, Lactitol und so weiter. Die meisten Daten und Beweise aus wissenschaftlichen Experimenten und klinischen Studien sind jedoch immer noch Inulin, Oligofructose und Oligogalactose, die von der wissenschaftlichen Gemeinschaft einhellig als rein natürliche Präbiotika anerkannt werden.
Vorteile von Inulin
01 Regulieren Sie die Struktur der mikrobiellen Gemeinschaft im Darm
02 Durchfall verbessern
03 Regulierung des Blutzuckers
04 Fettleibigkeit lindern und Cholesterin senken
05 Blutfett senken
Im Jahr 2003 hat die US-amerikanische FDA bestätigt, dass Inulin GRAS (Generally Recognized As Safe Substances) ist, mit einer effektiven Tagesdosis von 5 Gramm und einer empfohlenen maximalen Tagesdosis von 15–20 Gramm.
Derzeit wird Inulin häufig in Milchpulver, Milchtabletten, Getränken und Kräutertees für Menschen mittleren und höheren Alters verwendet.

