Лактаза
Название продукта: Лактаза Номер CAS: 9031-11-2 MF:/ MW:/ Номер EINECS: 232-864-1 Класс:: Фармацевтический класс
AP546
количество
Лактаза | ||||
Лактаза – это ферментативный белок, который гидролизует связь β-D-галактозида, отделяя галактозу от другой.
молекула сахара. Он играет ключевую роль в расщеплении лактозы.
Переработка молочных продуктов: Лактаза широко используется в молочной промышленности для снижения содержания лактозы в молочных продуктах.
Пищевая промышленность: Лактаза также используется в пищевой промышленности, например, при производстве соков, пива, хлеба и других продуктов питания.
Добавление BD-галактозидазы может помочь разложить галактозидные соединения.
В области медицины: Лактаза также имеет применение в области медицины.
