Геллановая камедь
Номер CAS: 71010-52-1 MF: C33H47NO13 Номер EINECS: 275-117-5 Растворимость в воде: Растворим в воде.
H080
количество
Геллановая камедь — это разновидность анионного полисахарида, получаемого в результате глубинной ферментации бактерии Sphingomonas elodea.
Это подходящий заменитель агара, который можно дополнять различными средами для выращивания микробов.
Его также можно использовать в качестве желирующего агента в культуре растительных клеток на чашках Петри. Его также можно использовать в качестве пищевой добавки,
1. Геллановая камедь используется в качестве желирующего агента, загустителя и стабилизатора в косметических препаратах.
2. Область применения включает фруктовые начинки для хлебобулочных изделий, кондитерские изделия, глазури, молочные продукты, напитки и покрытия.
