Мальтодекстрин
№ CAS: 9050-36-6 MF: C12H22O11 № EINECS: 232-940-4 Класс: Пищевой
H070
количество
1. Легко растворяется в воде, имеет умеренную вязкость, загущается, клей, препятствует кристаллизации сахара.
2. Стабильный эффект пены хороший, обладает отличными эмульгирующими свойствами, способствует формованию продукта и корректирует структуру продукта.
3. Низкое поглощение влаги, не легко слеживается, хорошее формование, может предотвратить деформацию продукта и улучшить внешний вид.
В качестве заменителя жира мальтодекстрин дает только четыре калории на грамм, тогда как жиры содержат девять калорий на грамм.
1. Мальтодекстрин можно использовать в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора.
2.Улучшите растворимость, стабильность и биодоступность лекарств.
3.Мальтодекстрин используется для адсорбции и удаления органических загрязнителей из воды.
2.Улучшите растворимость, стабильность и биодоступность лекарств.
3.Мальтодекстрин используется для адсорбции и удаления органических загрязнителей из воды.
