Gomme Xanthane
N° CAS : 11138-66-2 MF : C8H14Cl2N2O2 N° EINECS : 234-394-2 Pureté : 99 % MIN - 100 % MAX Qualité : qualité alimentaire/industrielle/médicale
H077
Quantité
La gomme xanthane est une sorte de polysaccharide naturel produit par fermentation bactérienne, principalement à partir de bactéries xanthanes.
Il possède d'excellentes propriétés d'épaississement, d'émulsification, de dispersion et de stabilité,
et est couramment utilisé comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les domaines alimentaire, médical, cosmétique et autres.
La gomme xanthane a également une bonne solubilité dans l'eau et une résistance aux températures élevées,
dans le domaine de la médecine, la gomme xanthane est souvent utilisée dans la préparation de liquides buccaux, de gels,
gouttes pour les yeux et autres préparations pharmaceutiques.
Dans l’industrie alimentaire, la gomme xanthane est également couramment utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant pour améliorer le goût et la texture des aliments.
