Vitamine C
La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Il joue des fonctions physiologiques importantes dans le corps humain, notamment en favorisant la synthèse du collagène, en renforçant la fonction du système immunitaire, en antioxydant et en favorisant l'absorption du fer.
H020
Quantité
La vitamine C se trouve principalement dans les légumes et les fruits,
La vitamine C participe à la production de collagène dans l'organisme, neutralise les toxines, favorise la production d'anticorps,
et améliore la fonction de détoxification du corps.
En médecine, il est principalement utilisé pour la prévention ou le traitement du scorbut, ainsi que des caries dentaires, des abcès des gencives, de l'anémie,
arrêt de la croissance et du développement et autres maladies causées par une insuffisance d'acide ascorbique.
Dans la transformation des aliments, il est utilisé comme agent d'enrichissement en vitamines pour le jus d'orange concentré, les cristaux de jus de fruits, les bonbons, la gelée, la pâte de fruits, etc.
La vitamine C est utilisée pour :
1. Conservation des fruits et légumes.
2. Poulet et aquaculture.
3. Antioxydant.
4. Synthèse du collagène.
5. Retarder le vieillissement cellulaire et l’apoptose.
6. Anti-cancer et anti-tumoral.
7. métabolisme du cholestérol.
