Pullulanase
Pullulanase ist ein wichtiges Enzym, das hauptsächlich beim Abbau und der Umwandlung von Stärke verwendet wird.
H037
Menge
Pullulanase ist eine Glucanase, die Pullulan abbaut.
Es wird vom Gram-negativen Bakterium Klebsiella produziert und zur Stärkedezweigung sowie zur Untersuchung der Polysaccharidverwertung verwendet.
Pullulanase kann die Stärkeverwertung verbessern.
Es bietet die Vorteile einer guten Säurebeständigkeit, eines breiten Temperatur- und pH-Bereichs und
und kann die Ausbeute und Reaktionsgeschwindigkeit effektiv verbessern.
1.Es kann die Emulgiereigenschaften von Teig verbessern, das Volumen und die Weichheit von Brot erhöhen;
Verbessern Sie die Stabilität von Bier und die Fließfähigkeit von Sirup.
2.Steigerung der Produktion von Bioethanol.
3. Verzögern Sie die Freisetzung des Arzneimittels.
2.Steigerung der Produktion von Bioethanol.
3. Verzögern Sie die Freisetzung des Arzneimittels.
