Пуллулан
Пуллулан: водорастворимый полисахаридкополагающий глюкозы, которые полимеризуются в таких путях, чтобы сделать его вязким и некоммерским кислородом. Пуллулан используется в клеев, упаковке с пищевой промышленностью и предметами. Это происходит от гриба Aureobasidium pullulans.
Пуллулан-это растворимый в воде, линейный гомополисахарид глюкозы, который продуцируется внеклеточно определенными штаммами гриба Aureobasidium pullulans.
Этот полисахарид обладает клейкими свойствами и может использоваться для создания сильных, сжатых молдингов, волокон и кислорода, упрощенных пленок.
В пищевой промышленности пленки пуллулан часто используются в качестве покрытия или упаковочного материала для сушеных продуктов, в качестве связующего для табака, удобрений растений и покрытий семя
а также стабилизатор и переплет в пищевых пастах. Кроме того, этот полисахарид часто используется для прекращения роста грибковых продуктов.
Что касается фармацевтических применений, пуллулан используется в качестве клея протеза и ингредиента фармацевтических композиций, покрытых сахаром, для предотвращения развития коричневатой окраски.
Наконец, Пуллулан находит применение в лосьонах, шампунях и косметике.
