Pullulan
Pullulan: يتم البلمرة في مثل هذه العددات القابلة للذوبان في الماء من وحدات الجلوكوز في مثل هذه الأوكسجين اللزج والأكسجين. يتم استخدام Pullulan في المواد اللاصقة ، وتعبئة المواد الغذائية ، والمقالات المملوءة. مشتق من الفطريات aureobasidium pullulans.
Pullulan عبارة عن ماسك جلوكوز خطي قابل للذوبان في الماء والذي يتم إنتاجه خارج الخلية عن طريق سلالات معينة من فطريات Pullulans Aureobasidium.
يمتلك هذا السكاريد خصائص لاصقة ويمكن استخدامها لإنشاء قوالب قوية ، والألياف ، والأفلام التي تتسم بالأكسجين.
في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام أفلام Pullulan بشكل متكرر كمواد طلاء أو تغليف للأطعمة المجففة ، كطرق للتبغ ، والأسمدة النباتية ، وطلاءات البذور ، كحشو للشفاء المنخفض في الصلصات والمشروبات ،
وكذلك مثبت وموثق في معجون الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم هذا السكاريد لوقف النمو الفطري في الغذاء.
أما بالنسبة للتطبيقات الصيدلانية ، يتم استخدام Pullulan كمواد لاصقة للأسنان ومكون في التراكيب الصيدلانية المطلية بالسكر لمنع تطور التلوين البني.
أخيرًا ، يجد Pullulan التطبيق في المستحضرات والشامبو ومستحضرات التجميل.
