малат натрия
Номер CAS: 676-46-0 MF: C4H7NaO5 Номер EINECS: 211-627-6
H088
количество
Малат натрия – натриевая соль яблочной кислоты.
который обычно используется в качестве пищевой добавки и обладает функциями повышения кислотности и антиоксидантной защиты.
В пищевой промышленности его часто используют при производстве приправ, фруктовых соков, консервов и т. д.
Малат натрия также может использоваться в качестве сырья для лекарств и имеет определенную лечебную ценность.
Имеет кислый вкус и антиоксидантные свойства.
Малат натрия используется в качестве буферного агента, приправы, заменителя соли.
