Желатин
Желатин представляет собой раствор белка, извлеченного из таких источников, как кости животных, кожа или рыбья чешуя, в форме порошка, хлопьев или комков.
H039
количество
1. Стабильность: желатин представляет собой полутвердое студенистое вещество при комнатной температуре, но после нагревания он переходит в жидкую форму.
2. Желатинирующая способность: желатин играет роль загустителя, гелеобразователя и стабильного эмульгирования в пищевых продуктах.
3. Растворимость: его можно быстро растворить в горячей воде с образованием прозрачного раствора.
1. Продукты питания: широко используется в качестве загустителя, коагулянта, желирующего агента и эмульгирующего стабилизатора в пищевых продуктах.
Такие как желе, пудинг, эмульгированная заправка для салата, мороженое и так далее.
2. Фармацевтика: Желатин обычно используется в качестве сырья для капсул в фармацевтической промышленности, которые могут содержать лекарства и их легко принимать.
3. Фотография: используется в качестве подложки для фотонегативов в традиционной пленочной фотографии.
4. Косметика: Желатин можно использовать в качестве загустителя и клея в косметике.
3. Фотография: используется в качестве подложки для фотонегативов в традиционной пленочной фотографии.
4. Косметика: Желатин можно использовать в качестве загустителя и клея в косметике.
