Gelatine

Gelatine ist eine Proteinlösung, die aus Quellen wie Tierknochen, Haut oder Fischschuppen in Pulver-, Flocken- oder Klumpenform gewonnen wird.

Modell H039

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Produktname	Gelatine
Aussehen	Weißes bis leicht gelbes Pulver
CAS-Nr.	9000-70-8
Spezifikation	99 %
Testmethode	HPLC
Lagerung	An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter oder Zylinder aufbewahren.
Haltbarkeit	24 Monate

1. Stabilität: Gelatine ist bei Raumtemperatur eine halbfeste gelatineartige Substanz, die jedoch nach dem Erhitzen flüssig wird.

2. Gelatinierbarkeit: Gelatine spielt in Lebensmitteln die Rolle der Verdickung, Gelierung und stabilen Emulgierung.

3. Löslichkeit: Es kann schnell in heißem Wasser aufgelöst werden, um eine transparente Lösung zu bilden.

1. Lebensmittel: Es wird häufig als Verdickungsmittel, Gerinnungsmittel, Geliermittel und emulgierender Stabilisator in Lebensmitteln verwendet.

Wie Gelee, Pudding, emulgiertes Salatdressing, Eiscreme und so weiter.

2. Pharmazeutik: Gelatine wird in der Pharmaindustrie üblicherweise als Rohstoff für Kapseln verwendet, die Medikamente enthalten und leicht einzunehmen sind.
3. Fotografie: Es wird als Substrat für Fotonegative in der traditionellen Filmfotografie verwendet.
4. Kosmetika: Gelatine kann als Verdickungsmittel und Klebstoff in Kosmetika verwendet werden.

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