Dextrose anhydraté
N° CAS : 50-99-7 MF : C6H12O6 N° EINECS : 200-075-1
API309
Quantité
Le dextrose anhydraté fait référence au glucose après élimination de l'eau, également connu sous le nom de poudre de glucose.
Le glucose est un monosaccharide,
qui est l’une des sources d’énergie les plus importantes pour le corps humain et l’un des ingrédients les plus fondamentaux des aliments sucrés.
Dans l'industrie alimentaire, le dextrose anhydraté est couramment utilisé comme édulcorant, humectant, épaississant, etc.
ce qui peut augmenter la douceur et le goût des aliments.
Il est également couramment utilisé dans la production de bonbons, de biscuits,pain, glaces et autres aliments.
De plus, le dextrose anhydraté peut également être utilisé comme substrat dans des expériences biochimiques pour cultiver des micro-organismes ou des cellules.
