دكستروز أنهيدرات
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 50-99-7 MF:C6H12O6 رقم إينكس:200-075-1
API309
كمية
يشير سكر العنب أنهدرات إلى الجلوكوز بعد إزالة الماء، المعروف أيضًا باسم مسحوق الجلوكوز.
الجلوكوز هو سكر أحادي،
والتي تعتبر من أهم مصادر الطاقة لجسم الإنسان وأحد المكونات الأساسية في الأطعمة السكرية.
في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام سكر العنب أنهدرات عادة كمحلي، مرطب، مثخن، وما إلى ذلك،
والتي يمكن أن تزيد من حلاوة ومذاق الطعام.
كما أنها تستخدم عادة في إنتاج الحلوى والبسكويت،الخبز والآيس كريم وغيرها من الأطعمة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام سكر العنب أنهدرات كركيزة في التجارب البيوكيميائية لزراعة الكائنات الحية الدقيقة أو الخلايا.
