Saccharose
N° CAS : 57-50-1 MF : C12H22O11 N° EINECS : 200-334-9 pKa : 12,7 (à 25 ℃)
API107
Quantité
Le saccharose est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et des boissons comme édulcorant naturel.
Il est utilisé dans les produits de boulangerie, les bonbons, le chocolat, les boissons et les aliments raffinés pour apporter douceur et goût. En outre,
Le saccharose est utilisé dans la fabrication de divers aliments tels que des confitures, des gelées, des glaces et des desserts.
Le saccharose est l'aliment et le sucre les plus courants, également utilisé pour fabriquer de l'acide citrique, du caramel, du sucre inverti, du savon transparent, etc.
Le saccharose en concentration élevée peut inhiber la croissance bactérienne, le médicament peut être utilisé comme conservateur, excipient de pilule antioxydant, etc.
