Isomalt
Le Palatinitol, également connu sous le nom d'Isomalt, est un alcool de sucre synthétique. Soluble dans l'eau. doux.
H050
Quantité
L'isomalt est un édulcorant sans sucre utilisé comme alternative au sucre en raison de ses propriétés physiques.
L'isomalt offre un large éventail d'autres avantages tels qu'une faible hygroscopique, un goût naturel, un minimum de calories par gramme et il est respectueux des dents.
Il peut également être bénéfique car il favorise la santé intestinale des personnes qui suivent un régime pauvre en glucides et des patients diabétiques.
L'isomalt est principalement utilisé comme édulcorant alimentaire et est largement utilisé dans la fabrication d'aliments et de boissons.
Il peut être utilisé pour fabriquer des bonbons, du chocolat, du chewing-gum, des biscuits, des glaces et d’autres produits sucrés et hypoglycémiants.
