Isomalt
Palatinitol, auch Isomalt genannt, ist ein synthetischer Zuckeralkohol. Löslich in Wasser. süß.
H050
Menge
Isomalt ist ein zuckerfreier Süßstoff, der aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften als Alternative zu Zucker eingesetzt wird.
Isomalt bietet eine Vielzahl weiterer Vorteile wie geringe Hygroskopizität, einen natürlichen Geschmack, minimale Kalorien pro Gramm und ist zahnfreundlich.
Es kann auch von Vorteil sein, da es die Darmgesundheit bei Menschen fördert, die sich kohlenhydratarm ernähren, und bei Diabetikern.
Isomalt wird hauptsächlich als Süßungsmittel für Lebensmittel verwendet und findet breite Verwendung bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken.
Es kann zur Herstellung von Süßigkeiten, Schokolade, Kaugummi, Keksen, Eiscreme und anderen süßen und hypoglykämischen Produkten verwendet werden.
