Tout savoir sur la vitamine B, ne la manquez pas
Qu'est-ce que la vitamine B
Les vitamines B constituent une grande famille, elles présentent les caractéristiques communes suivantes :
1.Pour répondre aux besoins de l’organisme, l’excédent sera excrété par les urines.
2. Vitamines hydrosolubles, le corps ne sera pas stocké pendant une longue période, si l'apport d'une carence insuffisante est relativement facile à manquer, et il est facile d'apparaître un manque de symptômes ;
3. La quantité nécessaire est très faible, appartenant aux micronutriments, mais le rôle est énorme, le manque de dix mille ne peut pas être
4. La toxicité du tout petit
Vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, principal composant de la coenzyme décarboxylante.
- Impliqué dans la décarboxylation oxydative de l’acide pyruvique, c’est la substance de base nécessaire au métabolisme des glucides. Maintient la fonction nerveuse normale du corps.
- Inhibe l'activité de la cholinestérase et maintient un péristaltisme normal du tractus intestinal.
En cas de carence en vitamine B1 :
1. Le métabolisme du glucose est bloqué, le pyruvate s'accumule, augmentant la teneur en pyruvate dans le sang, l'urine et les tissus cérébraux du patient, entraînant des symptômes tels qu'une polynévrite, un engourdissement de la peau, une insuffisance cardiaque, une atrophie musculaire et un gonflement des membres inférieurs, ce qui est cliniquement connue sous le nom de pédiculose.
2. L'activité de la cholinestérase est élevée et l'hydrolyse de l'acétylcholine s'accélère, ce qui affecte la conduction nerveuse, entraînant un péristaltisme gastro-intestinal lent, une diminution de la sécrétion des sucs digestifs et une perte d'appétit. Diminution de la sécrétion, perte d'appétit, dyspepsie et autres symptômes digestifs.
En raison de la relation étroite entre la vitamine B1 et le métabolisme du sucre, les aliments plus sucrés doivent augmenter en conséquence la vitamine B1.
- Maintient le métabolisme normal des protéines, des graisses et des glucides.
- Favorise une croissance et un développement normaux.
- Maintenir l'intégrité de la peau et des muqueuses, etc.
La niacine est impliquée dans le métabolisme énergétique matériel du corps, régule les niveaux de glucose et de lipides dans le sang et maintient le fonctionnement normal du système nerveux.
- Le NAD est également nécessaire à un certain nombre d’activités physiologiques importantes, notamment la stabilité du génome, la neuroprotection et le métabolisme.
- Au cours du vieillissement, les niveaux de NAD diminuent généralement, ce qui peut entraîner des dommages à l'ADN, un stress oxydatif et un dysfonctionnement mitochondrial.
Carence en vitamine B3 :
- La maladie systémique provoquée par un apport insuffisant en niacine est appelée pellagre.
- Une carence sévère en niacine peut se manifester par les symptômes « 3D » plus typiques de dermatite, de diarrhée et de démence.
La carence en niacine est souvent associée à des carences en vitamines B1 et B2, car les vitamines B1 et B2 agissent comme des coenzymes dans la conversion intracellulaire du tryptophane en niacine, ce qui affecte le métabolisme de la niacine.
La vitamine B5, également connue sous le nom d'acide pantothénique, est un composant de la coenzyme A (CoA) et du phosphate de pantothénoylmercaptoéthylamine.
- Impliqué dans la synthèse des acides gras.
- Dégradation oxydative des acides gras et des acides aminés.
- Processus de synthèse de l'hème.
- Synthèse avec des hormones stéroïdes, de la vitamine D.
- Production de porphyrines et d'anneaux de porphyrine, etc.
Carence en vitamine B5: Une carence en acide pantothénique affecte le fonctionnement physiologique de nombreux systèmes, avec pour effets courants une diminution de la synthèse des graisses et une production d'énergie inadéquate.
- Irritabilité, perte d'appétit, indigestion, douleurs abdominales, nausées ;
- Maux de tête, dépression, démoralisation, fatigue ;
- Engourdissements et picotements dans les mains et les pieds, crampes et engourdissements dans les bras et les jambes, sensation de brûlure dans les pieds, etc. ;
- Ainsi qu’une réponse accrue au stress, une diminution de la production d’anticorps et une hypoglycémie due à une sensibilité accrue à l’insuline.
La vitamine B6 se compose de 3 substances, la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine ; existe dans le corps sous forme d'ester de phosphate, avec le phosphate de pyridoxal PLP (la principale forme de coenzyme) et le phosphate de pyridoxamine comme forme active, et est un coenzyme pour un certain nombre d'enzymes dans le métabolisme des acides aminés.
- Impliqué dans le métabolisme des acides aminés, du glycogène et des acides gras.
- Impliqué dans l'hématopoïèse et le métabolisme d'une unité carbonée.
- Affecte la conversion et l'absorption de la niacine, de la vitamine B12, du fer et du zinc.
- Maintient la fonction immunitaire.
- Régule la synthèse des neurotransmetteurs et augmente les niveaux de neurotransmetteurs, notamment la 5-hydroxytryptamine, la taurine, la dopamine, la noradrénaline, l'histamine et l'acide gamma-aminobutyrique.
- Contrecarre l’activité délétère des intermédiaires de réaction endogènes.
Carence en vitamine B6 :
- Dermatite séborrhéique typique : dermatite séborrhéique de la peau autour des yeux, du nez et de la bouche.
- Une carence à long terme en vitamine B₆ déclenchera des dommages supplémentaires au système nerveux central, aux systèmes hématopoïétique, immunitaire, cutané, digestif et autres systèmes multi-organiques, et affectera même la croissance et le développement des nourrissons et des jeunes enfants et augmentera le risque d'hyperhomocystéinémie et maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées.
- Le corps humain manque de vitamine B6, la capacité à synthétiser l'hémoglobine sera affaiblie, affectant le métabolisme des unités à un carbone, entraînant une anémie mégaloblastique.
- Une carence en vitamine B6, due à une dégénérescence de la muqueuse intestinale, à une absorption incontrôlée du fer par l'organisme, de sorte que l'absorption du fer augmente, peut provoquer un empoisonnement au fer.
- La carence en vitamine B6 a un impact plus important sur les nourrissons et les jeunes enfants, et une carence à long terme chez les jeunes enfants peut entraîner une perte de poids, de l'irritabilité, des convulsions et des symptômes s'apparentant à des convulsions.
La vitamine B7, également connue sous le nom de biotine, ne peut pas être synthétisée par le corps humain lui-même et repose principalement sur la biotine exogène provenant des aliments, et une certaine biotine endogène peut être synthétisée par la flore intestinale.
La fonction principale de la biotine est d’agir comme coenzyme dans les réactions de décarboxylation-carboxylation et de désamination.
- Impliqué dans le métabolisme énergétique, tel que la β-oxydation des acides gras, la gluconéogenèse, le cycle de l'acide tricarboxylique et la dégradation de la leucine.
- Régule l'expression des gènes.
Carence en vitamine B7 :
- Les manifestations cliniques typiques d'une carence en biotine sont des symptômes cutanés et neurologiques, tels que pâleur, amincissement des cheveux, dermatite sèche et squameuse rouge de la peau, ainsi que anorexie, nausées, vomissements et dépression.
- Des carences sévères chez les nourrissons peuvent se manifester par une manie, une léthargie et des retards de développement, voire le syndrome de mort subite du nourrisson (SMSN), ainsi que les effets tératogènes d'une carence en biotine (par exemple, anomalies d'absorption ou de développement osseux).
La vitamine B9, également connue sous le nom de folate, est impliquée dans le métabolisme des acides aminés et agit comme transporteur dans l'interconversion de l'homocystéine et de la méthionine, ce qui réduit les niveaux d'homocystéine dans l'organisme.
- Une carence en acide folique peut entraîner une anémie mégaloblastique chez les adultes et les enfants, augmenter le risque de prééclampsie, de décollement placentaire et d'anémie chez les femmes enceintes et peut conduire à un avortement spontané chez les femmes enceintes.
- Un taux élevé d'homocystéine dû à une carence en folate est un facteur de risque indépendant de maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose.
- Une carence en acide folique entraîne une falsification incorrecte de l'uracile, ce qui provoque une instabilité génétique et des mutations et augmente le risque de cancer.
Une carence en vitamine B9 (acide folique) provoque :
(1) Apport insuffisant : alimentation partielle de sorte que l'acide folique alimentaire est insuffisant ou que le temps de cuisson et de traitement est trop long ou que la température est trop élevée, ce qui entraîne une perte d'acide folique.
(2) Mauvaise absorption et utilisation : le tabagisme, l'alcoolisme, la diarrhée, l'inflammation de l'intestin grêle, les tumeurs, la chirurgie, ainsi que l'utilisation de certains médicaments antagonistes de la dihydrofolate réductase, les carences congénitales enzymatiques, les carences en vitamine B ₁ ₂ et en vitamine C, etc. pour affecter l’absorption et l’utilisation de l’acide folique.
(3) Besoin accru : nourrissons, jeunes enfants, adolescents, femmes enceintes, mères allaitantes et augmentation du taux métabolique et d'autres conditions (telles que l'hyperthyroïdie, les infections chroniques, les tumeurs, etc.) les besoins en acide folique augmentent, de sorte que l'insuffisance relative de l'acide folique prise d'acide.
(4) Excrétion accrue : l'alcoolisme, l'hémodialyse, etc. peuvent augmenter l'excrétion d'acide folique.
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est la seule vitamine contenant un élément métallique.
- Il est impliqué dans la transformation et l'utilisation de macromolécules biologiques telles que les protéines, les graisses et les glucides dans l'organisme.
- Dans le système hématopoïétique pour favoriser le développement et la maturation des globules rouges, de sorte que la fonction hématopoïétique du corps soit dans un état normal, impliquée dans la synthèse de l'acide désoxyribonucléique.
- C'est une vitamine indispensable à la santé du système nerveux central et périphérique, ainsi qu'à l'élimination de l'irritabilité et à l'amélioration de la mémoire.
Carence en vitamine B12 :
- Anémie mégaloblastique, fatigue, faiblesse, pâleur Dommages neurologiques :
- Engourdissements et picotements dans les extrémités, déclin cognitif, dépression et anxiété
- Hyperhomocystéinémie
La vitamine B présente de multiples avantages pour le maintien de la santé humaine, du métabolisme énergétique au fonctionnement du système nerveux en passant par la santé de la peau et le soutien du système immunitaire. Les vitamines B agissent en synergie les unes avec les autres et il est plus efficace de prendre plusieurs vitamines B en même temps plutôt que séparément. Une supplémentation adéquate en vitamines B peut améliorer considérablement la santé globale et prévenir l’apparition de nombreuses maladies chroniques.
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