Acide lactique
N° CAS : 50-21-5 MF : C3H6O3 N° EINECS : 200-018-0
H081
Quantité
L'acide lactique est largement présent dans la nature et peut être métabolisé par les bactéries lors de la fermentation ou métabolisé dans le corps humain.
L'acide lactique a également une certaine activité biologique,
qui est considéré comme ayant des effets antioxydants, antibactériens, anti-inflammatoires et autres.
L'acide lactique est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent acide, conservateur, agent aromatisant, etc.
Il est largement utilisé dans les produits laitiers, les jus de fruits, les conserves et autres produits.
Il est également utilisé en cosmétique, en médecine et dans d’autres domaines.
