Carraghénane
La carraghénane est une gomme naturelle, c'est une poudre incolore à jaune clair, avec une bonne gélification et viscosité.
H055
Quantité
La carraghénane est une substance gommeuse naturelle obtenue à partir de l'extraction d'algues rouges.
Il possède d'excellentes propriétés de gel et une excellente viscosité et est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, stabilisant et émulsifiant.
1. Viscosité.
2. Solubilité.
3. Stabilité.
4. Émulsification.
1. Industrie alimentaire : la carraghénane est couramment utilisée comme agent épaississant, gélifiant, stabilisant et émulsifiant.
2. Industrie pharmaceutique : la carraghénane peut être utilisée comme stabilisant dans les préparations et comme matériau d'enrobage des capsules.
3. Industrie textile : la carraghénane peut être utilisée comme pâte d’impression textile, offrant une meilleure adhérence et douceur.
2. Industrie pharmaceutique : la carraghénane peut être utilisée comme stabilisant dans les préparations et comme matériau d'enrobage des capsules.
3. Industrie textile : la carraghénane peut être utilisée comme pâte d’impression textile, offrant une meilleure adhérence et douceur.
