NISIN
CAS-Nr.:1414-45-5 MF: C143H230N42O37S7 EINECS-Nr.:215-807-5
H097
Menge
NISINist ein weißes bis gelbliches Pulver. Wird in Fleischprodukten, Milchprodukten, Konserven, Meeresfrüchten, Getränken, Fruchtsaftgetränken, flüssigen Eiern und Eiprodukten, Gewürzen, Brautechnik, Backwaren, Fertiggerichten, aromatischen Gewürzen, Kosmetika und anderen Bereichen eingesetzt.
WannNISINDurch Zugabe zu Lebensmitteln kann die Sterilisationstemperatur von Lebensmitteln stark gesenkt werden.
Die Sterilisationszeit von Lebensmitteln kann verkürzt werden und die Lebensmittel können ihren ursprünglichen Nährwert, Geschmack und ihre ursprüngliche Farbe behalten.
Weit verbreitet in Milchprodukten, Fleischprodukten, Fruchtsaftgetränken, pflanzlichen Proteingetränken, Bier usw.
