ثوماتين
الثوماتين هو مادة حلوة مستخرجة من قشرة الجوز لبروتين Thaurnatocca cusdanielli، وهو بروتين طبيعي.
H025
كمية
مُحلي طعام طبيعي، حلو ومنعش، لا رائحة له، يدوم طويلاً.
حلو للغاية، حلاوته تبلغ في المتوسط 1600 مرة حلاوة السكروز،
يمتلك الثوماتين تأثيرًا تآزريًا ويحسن النكهة عند استخدامه مع مُحليات السكر.
مُحلي خالي من السعرات الحرارية، عامل منكه. للأغذية العامة واستخدام الأغذية الصحية.
مناسب للاستخدام مع السكر مثل السكروز في القهوة والشوكولاتة وحلوى العلكة والمشروبات والمشروبات الباردة والحلويات والمنتجات المخبوزة وما إلى ذلك.
يمكن للثوماتين تحسين الطعم المر لبعض الأحماض الأمينية، وقابض حمض التانيك، والطعم المر للكافيين،
يمكن للثوماتين تحسين الطعم المر لبعض الأحماض الأمينية، وقابض حمض التانيك، والطعم المر للكافيين،
تعزيز نكهة منتجات الألبان والكاكاو، وتعزيز تأثير التوابل.
