فانيلين
رقم CAS:121-33-5 MF: C8H8O3 رقم EINECS:204-465-2
H099
كمية
محسن النكهة: الفانيلين هو أحد المكونات الرئيسية لنكهة الفانيليا، والتي يمكن أن تعزز نكهة الأطعمة والمشروبات والخبز والعطور وغيرها من المنتجات.
مضادات الأكسدة: يتمتع الفانيلين بخصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن يساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات: أظهرت بعض الدراسات أن الفانيلين له تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من بعض الأمراض أو علاجها.
وسيط: يستخدم الفانيلين كوسيط في الصناعة الكيميائية لتصنيع مركبات أخرى.
الأبحاث الطبية: أظهر الفانيلين بعض الأنشطة الدوائية المحتملة في الأبحاث الطبية، مثل مضادات الأورام ومضادات مرض السكري ومضادات التخثر.
عامل نكهة صالحة للأكل.
