الفركتوز
اسم المنتج: مظهر الفركتوز: مسحوق الفركتوز البلوري رقم CAS:57-48-7 المواصفات: 98.0٪ -102.0٪
H007
كمية
الفركتوز هو أحلى الكربوهيدرات الموجودة بشكل طبيعي وهو أحلى بنسبة 1.2 إلى 1.8 مرة من السكروز (سكر المائدة).
لا يتطلب استقلاب الفركتوز الأنسولين وله تأثير منخفض على مستويات الجلوكوز في الدم.
لا يتطلب استقلاب الفركتوز الأنسولين وله تأثير منخفض على مستويات الجلوكوز في الدم.
معظم الفركتوز الذي نستهلكه يكون على شكل سكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز.
عند إضافته كمكون إلى الأطعمة والمشروبات المعبأة، فإن الاستخدام الأساسي للفركتوز النقي هو الحلاوة.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل الفركتوز كمرطب، وهي مادة تستخدم للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.
كل هذه الخصائص يمكنها تحسين الملمس (مثل الفاكهة المجمدة) وإطالة العمر الافتراضي (مثل الخبز ومنتجات المخابز) للأطعمة.
