البكتين
البكتين هو نوع من السكاريد الموجود في قشر الحمضيات والليمون والجريب فروت وما إلى ذلك.
H030
كمية
يمكن أن يعزز التمعج الهضمي ويعزز امتصاص العناصر الغذائية،
وله تأثير جيد على الوقاية والعلاج من الإسهال وسرطان الأمعاء والسكري والسمنة وغيرها من الأمراض.
1. عامل هلام: يمكن استخدام البكتين كعامل هلام لصنع المربى والهلام والحلوى وما إلى ذلك.
2. المثبت: يمكنه تثبيت المستحلب والمستحلب وزيادة ثبات الطعام.
3. العامل النشط للواجهة: يمكن أيضًا استخدام البكتين كعامل نشط للواجهة لمنع الذوبان والترسيب على سطح الطعام.
4. مواد التشحيم: بسبب لزوجته، يمكن استخدام البكتين كمواد تشحيم للطعام لتحسين طعم الطعام.
2. المثبت: يمكنه تثبيت المستحلب والمستحلب وزيادة ثبات الطعام.
3. العامل النشط للواجهة: يمكن أيضًا استخدام البكتين كعامل نشط للواجهة لمنع الذوبان والترسيب على سطح الطعام.
4. مواد التشحيم: بسبب لزوجته، يمكن استخدام البكتين كمواد تشحيم للطعام لتحسين طعم الطعام.
