Что такое бромелайн
Бромелайн — это фермент, гидролизующий белок, присутствующий в растении ананаса и широко встречающийся в плодах, почках, листьях и стеблях ананаса. Еще в 1957 году было обнаружено, что бромелайн можно использовать в качестве терапевтического ингредиента. Еще в 1891 году было высказано предположение, что ананасовый сок содержит протеазы. Впоследствии была проведена серия исследований протеаз ананаса, и было установлено, что эти протеазы не являются одним компонентом, а состоят из множества ферментных систем с различной молекулярной массой и молекулярной структурой. Помимо протеингидролазной системы некоторые из них содержат фосфодиэстеразы, пероксидазы, целлюлазы, другие гликозидазы и небелковые вещества. Бромелайн стабилен по своей природе и может ферментативно растворять белок корма в низкомолекулярные пептиды, которые легко усваиваются, улучшая конверсию корма. Это также одна из альтернатив антибиотикам, и его применение в противовоспалительных, противодиарейных целях и для улучшения качества мяса широко используется.
В последние годы, помимо применения в медицине, протеаза ананаса нашла широкое применение в области химической промышленности и пищевой промышленности. Используется при производстве сыра, желатина и гидролизованного белка, в биохимической промышленности; а в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности он может смягчать мясо и осветлять пиво.
Преимущества бромелайна
1. Подавить рост опухолевых клеток.
В соответствующих клинических исследованиях было замечено, что протеаза ананаса может ингибировать рост опухолевых клеток.
2. Профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний.
Бромелайн как фермент, гидролизующий белок, полезен для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Он может ингибировать инсульт, вызванный агрегацией тромбоцитов, облегчить симптомы стенокардии, облегчить сужение артерий и ускорить разложение фибриногена.
3. Используется для удаления струпьев ожогов.
Бромелайн может выборочно удалять кожу, чтобы трансплантацию новой кожи можно было провести как можно раньше. Эксперименты на животных показали, что бромелайн не оказывает вредного воздействия на прилегающую нормальную кожу. Местное применение антибиотиков не влияет на действие Бромелайна.
4. Противовоспалительное действие
Бромелайн эффективен при снятии воспалений и отеков в различных тканях (включая тромбофлебит, травмы скелетных мышц, гематомы, стоматит, диабетические язвы и спортивные травмы), а бромелайн способен активировать воспалительную реакцию. Бромелайн также облегчает диарею.
5. Улучшить усвоение питательных веществ и лекарств.
Бромелайн и различные антибиотики (такие как тетрациклин, амоксициллин и т. д.) в сочетании повышают его эффективность.
6. Антиподагра
Бромелайн может ингибировать выработку мочевой кислоты, растворять мочекислые камни, аналогично эффекту Аллопуринола (аллопуринол – клинически применяется при лечении подагры).
7. Повышает метаболизм кожи. Ананасовая протеаза может играть роль в коже человека на стареющем роговом слое, вызывая ее деградацию, разложение, удаление, способствует метаболизму кожи, уменьшает цвет кожи, вызванный воздействием солнца, до явления глубокого.
Бромелайновая добавка
Бромелайн — отличная пищевая добавка, способствующая пищеварению и способствующая здоровой воспалительной реакции. Если вы уже включаете в свой рацион продукты, богатые бромелайном (например, ананас или ананасовый сок), но нуждаетесь в небольшой дополнительной поддержке, добавки могут изменить ситуацию. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли вам добавка, содержащая бромелайн, и какую дозу вам следует принимать. Помните, добавки не заменяют здоровые привычки — они могут их улучшить! Чтобы получить максимальную пользу от добавки бромелайна, сочетайте ее с диетой, богатой питательными веществами, достаточным количеством жидкости, физической активностью и достаточным количеством сна.
