Два типа витамина К

Друзья, которые обращали внимание на добавки с витамином К, знают, что на многих добавках с витамином К, представленных на рынке, специально указано, что это витамин К2.

Если есть 2, должна быть и 1. Какая разница? 2 лучше, чем 1?

Витамин К — жирорастворимый витамин, и действительно существует два его натуральных типа: витамин К1 и витамин К2 .

Однако витамин К1 и витамин К2 просто выполняют разные основные функции; неверно говорить, что одно лучше другого.

В качестве пищевой добавки или здорового питания люди больше озабочены пользой витамина К для здоровья костей, поэтому большинство продаваемых добавок содержат витамин К2.

Польза для здоровья витамина К

Ночные судороги ног

Примерно 50-60% взрослых в течение жизни испытывают судороги в ногах по ночам. Недавнее исследование показало, что ежедневный прием 180 мкг витамина К2 может значительно снизить частоту ночных судорог ног у пожилых людей.

Здоровье костей

Витамин К имеет решающее значение для здоровья костей, участвуя в производстве белков, необходимых для костей. Исследования показывают, что более высокое потребление витамина К связано с меньшей частотой переломов бедра и низкой плотностью костей.

Свертывание крови

«Протромбин», ответственный за свертывание крови, представляет собой витамин К-зависимый белок. Когда витамина К не хватает, он не может функционировать должным образом, что может привести к проблемам со свертыванием крови.

Сердечно-сосудистое здоровье

Исследования показали, что употребление витамина К1 от умеренных до высоких доз связано со снижением риска смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, связанной с раком.

Вам не хватает витамина К?

Как упоминалось ранее, дефицит витамина К не распространен у здоровых взрослых.

Это связано с тем, что витамин К1 широко содержится в различных зеленых овощах, а кишечные бактерии также участвуют в синтезе витамина К2. Витамин К2 также можно получить из ферментированных продуктов, мяса и молочных продуктов.

Дефицит витамина К у взрослых часто является вторичным по отношению к желудочно-кишечным заболеваниям или медикаментозному лечению. Однако с детьми ситуация несколько иная. Дефицит витамина К все еще относительно распространен у детей.

Исследование, проведенное в Шеньяне, измерило уровень витамина К2 в сыворотке крови у 1732 детей в возрасте от 0 до 14 лет и обнаружило, что уровень дефицита витамина К2 достигал 52,31% . Исследования в Пекине и Аньхое также показали, что уровень дефицита витамина К2 среди детей в возрасте 0–14 лет в целом был высоким, превышая 50%.

Ежедневные требования и безопасность

Соответствующая суточная доза витамина К для взрослых старше 18 лет составляет 80 мкг . На этом основании увеличение дозы во время беременности не происходит, а во время лактации увеличивается только до 85 мкг.

Каждые 100 г темно-зеленых овощей содержат от десятков до сотен микрограммов витамина К1. Например, содержание витамина К1 в шпинате достигает 482,9 мкг/100 г.

Даже с некоторыми потерями при приготовлении и усвоении полукилограмма овощей в день достаточно для удовлетворения потребности в витамине К.

В нормальных обстоятельствах сбалансированная диета обычно обеспечивает достаточное количество витамина К. Но если вы действительно не едите достаточно листовой зелени, таблетки кальция или витамин D, содержащие витамин К, могут служить добавкой.

Диетический витамин К – адекватное потребление [мкг/сут]

* указывает на дополнительные требования, основанные на требованиях к взрослым женщинам соответствующего возрастного этапа.

Источник данных: Китайское общество питания, Китайские DRI (2023)[M]. Народное медицинское издательство, 2023.

Что касается безопасности, витамин К обычно очень быстро метаболизируется в организме человека и не вызывает общих проблем токсичности, связанных с жирорастворимыми витаминами. Сообщений о побочных эффектах чрезмерного потребления витамина К у людей не поступало.