Здоровый «селен»! Пищевое применение обогащенных селеном обогатителей

Категория

Подтип

Метод производства

Основные преимущества

Типичные примеры

Натуральные сельскохозяйственные продукты, обогащенные селеном

Культуры, обогащенные селеном

Выращивается на богатой селеном почве; сельскохозяйственные культуры поглощают селен естественным путем

Натуральное происхождение, высокое признание потребителей

Обогащенный селеном рис (Эньши, Китай), пшеница, кукуруза

Продукты животноводства, обогащенные селеном

Животные, получавшие корм с добавкой селена

Интегрирует селен в ежедневные продукты животного происхождения.

Обогащенные селеном яйца, молоко, мясо

Синтетические соединения, обогащенные селеном

Селенит натрия

Химический синтез

Высокое содержание селена, низкая стоимость.

Широко используется в фармацевтике и животноводстве.

Селеновые дрожжи

Дрожжи, культивированные на селенсодержащей среде

Органическая форма селена, высокая безопасность и биодоступность.

Предпочтительный обогатитель для пищевой промышленности

Полисахариды, обогащенные селеном

Селенизационная модификация растительных/микробных полисахаридов

Сочетает биоактивность полисахаридов с полезными свойствами селена.

Полисахариды ламинарии, обогащенные селеном