Gesunder „Selen“-Appeal! Lebensmittelanwendungen von mit Selen angereicherten Nahrungsergänzungsmitteln

Kategorie

Untertyp

Produktionsmethode

Kernvorteile

Typische Beispiele

Mit natürlichem Selen angereicherte landwirtschaftliche Produkte

Mit Selen angereicherte Pflanzen

In selenreichen Böden kultiviert; Pflanzen nehmen Selen auf natürliche Weise auf

Natürlicher Ursprung, hohe Verbraucherakzeptanz

Mit Selen angereicherter Reis (Enshi, China), Weizen, Mais

Mit Selen angereicherte Tierprodukte

Tiere, die mit mit Selen angereichertem Futter gefüttert werden

Integriert Selen in tägliche tierische Lebensmittel

Mit Selen angereicherte Eier, Milch, Fleisch

Synthetische mit Selen angereicherte Verbindungen

Natriumselenit

Chemische Synthese

Hoher Selengehalt, niedrige Kosten

Weit verbreitet in Pharmazeutika und Tierhaltung

Selenhefe

Hefe, kultiviert in selenhaltigem Medium

Organische Selenform, hohe Sicherheit und Bioverfügbarkeit

Bevorzugtes Stärkungsmittel für die Lebensmittelverarbeitung

Mit Selen angereicherte Polysaccharide

Selenisierungsmodifikation pflanzlicher/mikrobieller Polysaccharide

Kombiniert die Bioaktivität von Polysacchariden mit den Vorteilen von Selen

Mit Selen angereicherte Kelp-Polysaccharide