Sirop d'allulose

Le sirop d'allulose devient rapidement la référence pour les formulateurs, les boulangers et les fabricants de boissons qui refusent de faire des compromis sur le goût ou la santé. Un sucre rare au profil pur et semblable à celui du sucre : c'est le substitut instantané qui fonctionne réellement.

Qu'est-ce que le sirop d'allulose ?

L'allulose (D-psicose) est un sucre rare naturellement présent dans les figues, les raisins secs et le jacquier. Contrairement aux sirops traditionnels, il est absorbé par l’organisme mais n’est pas métabolisé en énergie. Sous sa forme liquide, le sirop d'allulose offre les mêmes capacités de volume, de sensation en bouche et de brunissement que le sirop ordinaire, sans le pic de sucre.

Profil douceur

Avantages fonctionnels

• Zéro glucides nets et zéro calorie – idéal pour les modes de vie céto, paléo et diabétique.
• Index glycémique = 0 – pas de pic de glycémie ni d’insuline.
• Brunissement supérieur (réaction de Maillard) — caramélise et brunit comme du vrai sucre.
• Excellente dépression du point de congélation — permet de conserver la crème glacée et les sorbets à la cuillère.

Application dans tous les secteurs

Le sirop d'allulose se dissout sans effort, offre de la structure, une rétention d'humidité et une sensation en bouche crémeuse – des cafés prêt-à-boire aux barres protéinées et aux bonbons gélifiés.

Personnalisation OEM

Nous proposons des solutions OEM sur mesure adaptées à votre identité de marque :

• Niveaux Brix personnalisés : ajustez la viscosité pour votre processus.
• Mélanges personnalisés – mélanger avec Monk Fruit, Stevia ou Erythritol.
• Qualités biologiques et standards disponibles.
• Étiquetage privé : emballage prêt à la vente avec votre propre marque.

Que vous ayez besoin d'un liquide en vrac ou d'un sirop de table emballé par le consommateur, notre équipe technique offre cohérence et rapidité.

Vendeurs chauds du marché

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Statut réglementaire

L'allulose est GRAS (généralement reconnu comme sûr) par la FDA. Il est important de noter que la FDA exclut l'allulose des « sucres totaux » et des « sucres ajoutés » dans les panneaux de valeur nutritive, ce qui confère à votre produit un avantage marketing évident.

Prêt à reformuler ?

Passer au sirop d'allulose ne consiste pas seulement à supprimer le sucre, il s'agit également d'ajouter de la valeur. Nous sommes un fabricant leader doté de lignes de production avancées, prêt à traiter les commandes groupées avec rapidité et cohérence.

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