Allulosesirup

Allulosesirup entwickelt sich schnell zum Goldstandard für Formulierer, Bäcker und Getränkehersteller, die keine Kompromisse bei Geschmack oder Gesundheit eingehen wollen. Ein seltener Zucker mit einem sauberen, zuckerähnlichen Profil – es ist der Drop-in-Ersatz, der tatsächlich funktioniert.

Was ist Allulosesirup?

Allulose (D-Psicose) ist ein seltener Zucker, der natürlicherweise in Feigen, Rosinen und Jackfrüchten vorkommt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Sirupen wird es vom Körper aufgenommen, aber nicht zur Energiegewinnung verstoffwechselt . In seiner flüssigen Form bietet Allulosesirup die gleiche Fülle, das gleiche Mundgefühl und die gleichen Bräunungseigenschaften wie normaler Sirup – ohne den Zuckeranstieg.

Süßes Profil

Funktionelle Vorteile

• Keine Netto-Kohlenhydrate und keine Kalorien – ideal für Keto-, Paläo- und Diabetiker-Lebensweisen.
• Glykämischer Index = 0 – kein Blutzucker- oder Insulinanstieg.
• Hervorragende Bräunung (Maillard-Reaktion) – karamellisiert und bräunt wie echter Zucker.
• Hervorragende Gefrierpunktserniedrigung – hält Eiscreme und Sorbets löffelbar.

Branchenübergreifende Anwendung

Allulosesirup löst sich mühelos auf, sorgt für Struktur, Feuchtigkeitsspeicherung und ein cremiges Mundgefühl – von RTD-Kaffee bis hin zu Proteinriegeln und Gummibärchen.

OEM-Anpassung

Wir bieten maßgeschneiderte OEM-Lösungen passend zu Ihrer Markenidentität:

• Benutzerdefinierte Brix-Werte – Passen Sie die Viskosität an Ihren Prozess an.
• Individuelle Mischungen – mit Monk Fruit, Stevia oder Erythritol mischen.
• Bio- und Standardqualitäten verfügbar.
• Private Labeling – handelsfertige Verpackung mit Ihrem eigenen Branding.

Ganz gleich, ob Sie flüssige Massenware oder verbraucherverpackten Tischsirup benötigen, unser technisches Team sorgt für Konsistenz und Geschwindigkeit.

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Regulierungsstatus

Allulose ist von der FDA als GRAS (Generally Recognized as Safe) eingestuft. Wichtig ist, dass die FDA Allulose in den Nährwertangaben unter „Gesamtzucker“ und „Zusatzzucker“ ausschließt – was Ihrem Produkt einen klaren Marketingvorteil verschafft.

Bereit zur Neuformulierung?

Bei der Umstellung auf Allulosesirup geht es nicht nur um den Verzicht auf Zucker, sondern auch um einen Mehrwert. Wir sind ein führender Hersteller mit fortschrittlichen Produktionslinien, der bereit ist, Großaufträge schnell und konsistent abzuwickeln.

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