Sorbate de potassium
N° CAS : 24634-61-5 MF : C6H7KO2 N° EINECS : 246-376-1
API101
Quantité
Le sorbate de potassium est le sel de potassium du sorbate et est un conservateur.
Il a une forte inhibition des bactéries d'altération et des moisissures, et la toxicité est bien inférieure à celle des autres conservateurs.
Le sorbate de potassium est principalement utilisé comme additif alimentaire dans l'industrie agroalimentaire,
comme brasser de la bière, faire du pain et du yaourt.
Il peut réguler le pH des aliments et prolonger leur durée de conservation.
En raison de ses propriétés antioxydantes, le sorbate de potassium est également largement utilisé en cosmétique,
En raison de ses propriétés antioxydantes, le sorbate de potassium est également largement utilisé en cosmétique,
produits pharmaceutiques, produits de soins bucco-dentaires et autres industries.
