Maltitol
N° CAS : 585-88-6 MF : C12H24O11 N° EINECS : 209-567-0
API129
Quantité
Le maltitol est un édulcorant à faible valeur calorifique aux propriétés uniques.
Aucune fermentation, après avoir pénétré dans le corps humain, est presque indigeste, adaptée aux patients diabétiques et obèses.
Il a une bonne humidité et une viscosité élevée.
1. Industrie alimentaire :
Le maltitol est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme édulcorant pour remplacer le fructose et le saccharose.
Il est ajouté aux produits à faible teneur en sucre et sans sucre tels que les bonbons, le chewing-gum, le chocolat, les boissons et les stimulants oraux sans sucre.
2. Industrie pharmaceutique :
2. Industrie pharmaceutique :
le maltitol est couramment utilisé comme solvant et additif pour les médicaments, et peut également être utilisé pour fabriquer des comprimés enrobés de sucre.
3. Industrie cosmétique :
3. Industrie cosmétique :
Le maltitol est largement utilisé dans les soins bucco-dentaires et les produits cosmétiques en raison de ses propriétés hydratantes et non carieuses.
