المالتيتول
رقم CAS:585-88-6 MF: C12H24O11 رقم EINECS:209-567-0
API129
كمية
المالتيتول هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية وله خصائص فريدة.
لا يوجد تخمير، بعد دخوله إلى جسم الإنسان يكاد يكون غير قابل للهضم، ومناسب لمرضى السكر والسمنة.
لديها رطوبة جيدة ولزوجة عالية.
1. صناعة المواد الغذائية:
يستخدم المالتيتول على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كمحلي ليحل محل الفركتوز والسكروز.
يتم إضافته إلى المنتجات المنخفضة والخالية من السكر مثل الحلوى والعلكة والشوكولاتة والمشروبات والمنشطات الفموية الخالية من السكر.
2. صناعة الأدوية:
2. صناعة الأدوية:
ويشيع استخدام المالتيتول كمذيب ومضاف للأدوية، ويمكن استخدامه أيضًا لصنع الأقراص المغلفة بالسكر.
3. صناعة مستحضرات التجميل:
3. صناعة مستحضرات التجميل:
يستخدم المالتيتول على نطاق واسع في مستحضرات العناية بالفم ومستحضرات التجميل بسبب خصائصه المرطبة وخصائصه المضادة للتسوس.
