Aspartame
N° CAS : 22839-47-0 MF : C14H18N2O5 N° EINECS : 245-261-3
API125
Quantité
L'aspartame est un oligosaccharide fonctionnel naturel, très sucré, difficile à délirer, non carieux, les patients diabétiques peuvent manger.
Il présente les avantages d'un faible dosage, d'une douceur élevée (la douceur est de 150 à 200 fois celle du saccharose), d'un bon goût,
peut améliorer la saveur des agrumes et d'autres fruits, réduire la chaleur, ne pas produire de caries dentaires,
et une toxicité inférieure à celle de la saccharine et d'autres édulcorants artificiels.
L'aspartame étant extrêmement faible en calories et très sucré,
il peut être ajouté aux boissons, aux produits pharmaceutiques ou aux gommes sans sucre comme substitut du sucre.
