Stévia
N° CAS : C38H60O18 N° EINECS : 1592732-453-0
API305
Quantité
La stévia a les caractéristiques d'une douceur élevée et d'une faible énergie thermique,
sa douceur est 200 à 300 fois supérieure à celle du saccharose et sa valeur calorifique n'est que de 1/300 de celle du saccharose.
1. La stévia est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons comme édulcorant pour remplacer le sucre, pour aromatiser et augmenter la douceur,
comme dans les boissons, les bonbons, les boissons froides, les produits laitiers, les chewing-gums et d'autres produits.
2. Parce que la stévia n’apporte presque pas de calories et n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, elle convient aux diabétiques et aux personnes au régime.
2. Parce que la stévia n’apporte presque pas de calories et n’augmente pas le taux de sucre dans le sang, elle convient aux diabétiques et aux personnes au régime.
