Natriumlactat
CAS-NR.: 312-85-6 MF:C3H5NaO3 EINECS-NR.: 206-231-5
API259
Menge
Natriumlactat ist ein Feuchthaltemittel, also das Natriumsalz der Milchsäure
das niedrigschmelzend und hygroskopisch ist und einen leicht salzigen Geschmack hat.
Es wird in Biskuitkuchen und Biskuitrollen verwendet, um eine zarte Krume zu erzeugen und das Altbackenwerden zu verhindern.
1. Als Lebensmittelkonservierungsmittel,
Natriumlaktat kann das Wachstum von Bakterien und Schimmel hemmen und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
2. Pharmaindustrie:
2. Pharmaindustrie:
Natriumlactat kann als Puffer und Säureneutralisator zur Einstellung des pH-Werts im pharmazeutischen Prozess verwendet werden.
3. Kosmetikindustrie:
3. Kosmetikindustrie:
Natriumlactat kann verwendet werden, um den pH-Wert kosmetischer Produkte anzupassen und so die Produktstabilität zu verbessern.
