Apigenin
Apigenin ist eine natürlich vorkommende Flavonoidverbindung in Form von Phytoalexin, die in einer Vielzahl von Pflanzen vorkommt, hauptsächlich aus der Doldenblütlerpflanze Trockenkresse, aber auch in anderen Pflanzen wie Kamille, Honigstrauch, Perilla, Eisenkraut und Schafgarbe.
Pflanzlicher Ursprung:
Apigenin kommt in vielen Obst- und Gemüsesorten vor, aber Petersilie, Sellerie, Knollensellerie und Kamillentee sind die häufigsten Quellen. Apigenin kommt besonders häufig in den Blüten von Kamillenpflanzen vor und macht 68 % der gesamten Flavonoide aus. Getrocknete Petersilie kann etwa 45 mg enthalten Apigenin/Gramm des Krauts und getrocknete Kamillenblüten etwa 3–5 mg/Gramm. Der Apigeningehalt von frischer Petersilie beträgt angeblich 215,5 mg/100 Gramm, was viel höher ist als der der nächsthöheren Nahrungsquelle, grüne Sellerieherzen, die 19,1 mg liefern /100 Gramm
Apigenin ist ein natürliches Antioxidans, das den Blutdruck senkt, die Blutgefäße erweitert, Arteriosklerose verhindert und Tumore hemmt. Im Vergleich zu anderen Flavonoiden (Quercetin, Kaempferol-Flavonoide) zeichnet es sich durch geringe Toxizität und Nichtmutagenität aus. Derzeit findet Apigenin einige Anwendungen in der Medizin, der Lebensmittelindustrie und anderen Branchen. Die schlechte Wasserlöslichkeit und die geringe Darmabsorption von Apigenin haben jedoch zu einer geringen oralen Bioverfügbarkeit und einer geringen In-vivo-Aktivität geführt und seine Anwendung in gewissem Maße eingeschränkt.
Apigenin hat als Inhibitor von Karzinogenen eine krebserregende Wirkung; als antivirales Medikament zur Behandlung von HIV und anderen Virusinfektionen; als Inhibitor der MAP-Kinase; zur Behandlung verschiedener entzündlicher Erkrankungen; als Antioxidans; als Beruhigungsmittel und Beruhigungsmittel; und als blutdrucksenkendes Mittel. Es zeichnet sich im Vergleich zu anderen Flavonoiden (Quercetin, Kaempferol-Flavonoide) durch eine geringe Toxizität und Nichtmutagenität aus.
