Industrie Chitosan
Chitosan ist ein Chitin-Nebenprodukt, das aus dem Außenskelett von Krebstieren wie Garnelen, Krabben, Hummer und Muscheln sowie aus der Zellwand von Reishi-Pilzen stammt.
Chitosan ist ein Hilfsstoff, der in pharmazeutischen Präparaten sowie in biomedizinischen Anwendungen wie Wundauflagen verwendet wird.
Es wird zur Behandlung von Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und anderen Beschwerden eingesetzt, obwohl es für mehrere seiner Anwendungen keine wissenschaftlichen Beweise gibt.

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Industrie Chitosan ist das zweithäufigste (nach Cellulose) Biopolymer und weit verbreitet.
Es kommt hauptsächlich in vielen niederen Tieren vor, insbesondere in den Schalen von Arthropoden wie Garnelen, Krabben und Insekten.
Es kommt auch in der Zellwand niederer Pflanzen wie Algen und Pilzen vor.
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