صناعة الشيتوزان
الشيتوزان هو عديد السكاريد الطبيعي الذي يوجد بشكل رئيسي في أصداف الكائنات البحرية مثل الجمبري وسرطان البحر والمحاريات والهياكل الخارجية للحشرات. CAS رقم 9012-76-4 MF:C6H11NO4X2 إينكس رقم 618-480-0
H222
كمية
الشيتوزان هو منتج ثانوي من الكيتين مشتق من الهيكل الخارجي للقشريات مثل الجمبري وسرطان البحر وجراد البحر والمحار، بالإضافة إلى جدار خلية فطر الريشي.
الشيتوزان هو سواغ يستخدم في المستحضرات الصيدلانية وكذلك التطبيقات الطبية الحيوية مثل ضمادات الجروح.
يتم استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وأمراض أخرى، على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم العديد من تطبيقاته.
الشيتوزان هو ثاني أكثر البوليمرات الحيوية وفرة (بعد السليلوز فقط) ويتم توزيعه على نطاق واسع.
يتم توزيعه بشكل رئيسي في العديد من الحيوانات السفلية وخاصة أصداف المفصليات مثل الجمبري وسرطان البحر والحشرات.
ويوجد أيضًا في جدار الخلية في النباتات السفلية مثل الطحالب والفطريات.
الشيتوزان من الدرجة الصناعية عبارة عن مادة بوليمر طبيعية يتم الحصول عليها عن طريق نزع الكيتين. صناعة الشيتوزان يستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات، أهمها:
1. المجال الصيدلاني:
نظرًا لتوافقه الحيوي الجيد وقابليته للتحلل الحيوي، غالبًا ما يستخدم الشيتوزان الصناعي في أنظمة توصيل الأدوية وتضميد الجروح وهندسة الأنسجة.
2. صناعة الأغذية:
صناعة الشيتوزان يمكن استخدامها كمادة حافظة للأغذية وعامل حفظ نضارة، والتي يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للأغذية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كمضاف غذائي لتحسين نسيج وطعم الطعام.
3. الزراعة:
يمكن استخدام الشيتوزان في الصناعة كمحسن للتربة، ومحفز لنمو النباتات، وحامل بطيء الإطلاق للمبيدات الحشرية، مع صداقة جيدة للبيئة.
4. معالجة المياه:
يمكن استخدام الشيتوزان الصناعي في معالجة المياه لإزالة أيونات المعادن الثقيلة والملوثات العضوية في الماء، مع أداء امتصاص جيد.
5. مستحضرات التجميل:
في مستحضرات التجميل، يمكن استخدام الشيتوزان الصناعي كمكون مرطب ومصلح للبشرة للمساعدة في تحسين نسيج البشرة.
