Maltit

CAS-NR.: 585-88-6 MF:C12H24O11 EINECS-NR.: 209-567-0

Modell API280

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Produktname	Maltit
Aussehen	Weißes kristallines Pulver
Spezifikation	99 %
Testmethode	HPLC
Lagerung	An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter oder Zylinder aufbewahren.
Haltbarkeitsdauer	24 Monate

Maltitol ist ein mehrwertiger Alkohol (Polyol), der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird.

Es ist etwa 90 % so süß wie Saccharose, weist eine gute Stabilität auf und ist nicht hygroskopisch.

Zu den Verwendungszwecken gehören Kaugummi, trockene Nussbackwaren und Schokolade.

1. Lebensmittelindustrie: als Süßungsmittel als Ersatz für Fruktose und Saccharose.

Es wird zuckerarmen und zuckerfreien Produkten wie Süßigkeiten, Kaugummi, Schokolade und Getränken zugesetzt

2. Pharmaindustrie:

Maltitol wird häufig als Lösungsmittel und Zusatzstoff für Medikamente verwendet und kann auch bei der Herstellung von Dragees verwendet werden.
3. Kosmetikindustrie:

Maltitol wird aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und kariesfreien Eigenschaften häufig in Mundpflege- und Kosmetikprodukten verwendet.