ستيفيا
CAS رقم:1592732-453-0 مف: C38H60O18
API105
كمية
ستيفيا هو مُحلي طبيعي، ويتميز بخصائص الحلاوة العالية والطاقة الحرارية المنخفضة،
حلاوته هي 200-300 مرة من السكروز، والقيمة الحرارية هي فقط 1/300 من السكروز.
ستيفيا، باعتباره مُحليًا للأطعمة الخالية من السعرات الحرارية، له وظائف خفض ضغط الدم،
تعزيز عملية التمثيل الغذائي وعلاج حمض المعدة الزائد.
وغالبا ما يستخدم كمحلي للليكيريتين أو السكروز.
وغالبا ما يستخدم مع سترات الصوديوم لتحسين الحلاوة.
تستخدم بشكل رئيسي في المشروبات المرة والمشروبات الغازية والمنتجات المخللة وما إلى ذلك.
