السوربيتول
رقم CAS:50-70-4 MF: C6H14O6 رقم EINECS:200-061-5
H114
كمية
يستخدم السوربيتول كمحلي منخفض السعرات الحرارية بدلا من السكروز أو غيره من المحليات ذات القيمة العالية من السعرات الحرارية.
بالمقارنة مع السكروز، السوربيتول ضعيف نسبيا في الحلاوة،
ولكن من مميزاته أنه لا يسبب تسوس الأسنان وله تأثير أقل على نسبة السكر في الدم،
وهو مناسب لمرضى السكر والأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في وزنهم.
السوربيتول لديه مجموعة واسعة من التطبيقات في المجالات الغذائية والصيدلانية.
1. في الغذاء:
1. في الغذاء:
يستخدم عادة كبديل للسكر المضاف مع تأثيرات الترطيب والتكثيف والتحلية.
كما أنه يستخدم عادة كبديل منخفض السعرات الحرارية لمرضى السكر.
2. في المجال الصيدلاني:
2. في المجال الصيدلاني:
يتم استخدامه في صناعة مواد التشحيم ومثبطات السعال ومنتجات العناية بالفم وما إلى ذلك.
