لاكتيتول مونوهيدرات
رقم CAS:81025-04-9 MF:C12H24O11 رقم EINECS:209-566-5 الرائحة: عديم الرائحة
H074
كمية
لاكتيتول مونوهيدرات له طعم حلو، ولكنه منخفض السعرات الحرارية،
لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولا يسبب تسوس الأسنان.
1. غالبًا ما يستخدم لاكتيتول مونوهيدرات كمحلي ومكثف في صناعة المواد الغذائية.
2- يمكن استخدامه كمادة تحلية بدلاً من السكروز.
3- يمكن بتستخدم لصنع الأطعمة قليلة السكر أو الخالية من السكر، مثل الحلوى والشوكولاتة والبسكويت وغيرها.
يمكن أيضًا أن يزيد من طعم الطعام ورطوبته، وغالبًا ما يستخدم لصنع الآيس كريم والصلصات والخبز وما إلى ذلك.
