هل حمض الفوليك نفس حمض الفوليك

ما هو حمض الفوليك؟

يعد حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين B9 أو الفولياسين ، الشكل الاصطناعي القابل للذوبان في الماء المستخدم في المكملات الغذائية والأطعمة المحصنة. تلعب هذه المغذيات الأساسية أدوارًا حرجة في:

• تخليق الحمض النووي وإصلاحه

• تكوين خلايا الدم الحمراء

• انقسام الخلايا والنمو

• استقلاب الأحماض الأمينية

• تطور الأنبوب العصبي في الأجنة

يحول الجسم حمض الفوليك إلى شكله النشط ، حمض رباعي هيدروفوليك (THF) ، والذي يعمل كأنزيم في العديد من عمليات التمثيل الغذائي 1. على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون التي يمكن تخزينها في الجسم ، فإن حمض الفوليك قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن الكميات الزائدة تفرز من خلال البول واتخاذ تناولها المنتظم للحفاظ على مستويات كافية.

بالنسبة لتجار المكملات الدولية ، من المهم أن نلاحظ أنه منذ عام 1998 ، فرضت العديد من البلدان تحصين حمض الفوليك للأطعمة الأساسية مثل الخبز والحبوب والدقيق والذرة والمعكرونة والأرز للمساعدة في منع أوجه القصور 1. هذا المطلب التنظيمي يخلق طلبًا ثابتًا في السوق العالمية.

ما هو حمض الفوليك جيد؟

يوفر حمض الفوليك العديد من الفوائد الصحية ذات الصرف العلمي التي تجعلها مكملة قيمة للسكان المتنوعة:

1. الحمل وتطور الجنين

ولعل الفوائد الأكثر روعة هي دورها في منع عيوب الأنبوب العصبي (NTDs) مثل Spina Bifida في تطوير الأجنة. توصي السلطات الطبية بالنساء في سن الإنجاب تستهلك ما لا يقل عن 400 ميكروغرام يوميًا ، بدءًا من شهر واحد على الأقل قبل الحمل 17. تشير الدراسات إلى أن تناول حمض الفوليك الكافي يقلل من خطر NTD بنسبة 50-70 ٪.

2. صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد حمض الفوليك على خفض مستويات الحمض الاميني ، وهو حمض أميني يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب عند ارتفاع 12. تشير الأبحاث إلى مكملات حمض الفوليك ، وحدها أو مع فيتامينات B الأخرى ، يمكن أن تقلل من حدوث السكتة الدماغية 1.

3. صحة الدم

حمض الفوليك ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء. يؤدي النقص إلى فقر الدم الكلي ، حيث تصبح خلايا الدم الحمراء كبيرة بشكل غير طبيعي وغير فعال. هذا يجعلها ذات قيمة في تركيبات الهيماتينية في كثير من الأحيان مع الحديد وفيتامين B12.

4. الوقاية المحتملة للسرطان

تشير الأبحاث الناشئة إلى أن حمض الفوليك قد يساعد في منع تطور الورم ، وخاصة في سرطان القولون والمستقيم 2. يبدو من الأهمية بمكان منع الاورام الحميدة المسبقة في القولون.

5. الوظيفة المعرفية

ترتبط مستويات حمض الفوليك الكافية مع انخفاض مخاطر الانخفاض المعرفي ، ومرض الزهايمر ، والانحطاط البقعي المرتبط بالعمر.

بالنسبة لمصنعي المكملات والتجار ، تترجم هذه الفوائد المتنوعة إلى فرص السوق المتعددة - من الفيتامينات قبل الولادة إلى صيغ دعم القلب والأوعية الدموية ومكملات العافية العامة.

ما الأطعمة التي لديها حمض الفوليك؟

يعد فهم مصادر حمض الفوليك الطبيعي قيمة لإنشاء صيغ مكملات متوازنة أو تسويق منتجات تم الإبداع بشكل طبيعي. فيما يلي أغنى مصادر الطعام:

المصادر القائمة على الحيوانات:

• الكبد (لحم العجل/لحم البقر): 331 ميكروغرام لكل 100 جرام

• البيض: 67 ميكروغرام لكل 100 جرام

البقوليات والفاصوليا:

• فول الصويا: 375 ميكروغرام لكل 100 جرام

• العدس: 180 ميكروغرام لكل 100 جرام

• الفاصوليا السوداء: 656 ميكروغرام لكل 100 جرام

• الحمص: 25-171 MCG لكل 100 جرام (يختلف عن طريق التحضير)

• 

الخضروات والخضروات الورقية:

• السبانخ: 194-233 MCG لكل 100 جرام

• الهليون: 149 ميكروغرام لكل 100 جرام

• البروكلي: 108 ميكروغرام لكل 100 جرام

• اللفت: 136 ميكروغرام لكل 100 جرام

الثمار: