الجلسرين مونوستيرات
أحادي ستيارات الجليسريل هو نوع من المضافات الغذائية، والذي يستخدم عادة كبديل للزيت، ويتميز بخصائص اللزوجة العالية والاستحلاب والثبات.
H031
كمية
الجلسرين مونوستيرات هو مركب استر يتكون من الجلسرين وحمض دهني،
والتي لها وظائف مثل التشحيم والاستقرار والسماكة.
1. يمكن أن تؤدي إضافة أحادي ستيارات الجليسريل إلى الطعام إلى زيادة لزوجة وتماسك الطعام، وتحسين طعم الطعام وملمسه.
2. في الوقت نفسه، يمكن للجليسرين مونوستيريت أيضًا زيادة تجانس واستقرار الطعام لضمان جودة الطعام ومدة صلاحيته.
3. كبديل منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون لتحقيق غرض تقليل الدهون والسعرات الحرارية.
3. كبديل منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون لتحقيق غرض تقليل الدهون والسعرات الحرارية.
الجلسرين مونوستيرات الجلسرين مونوستيرات
