Функция и применение пищевого обогатителя таурина!

Таурин, также известный как β-таурин, был впервые выделен из коровьего желтого цвета, отсюда и название. Химически стабильная, нерастворимая в органических растворителях, таких как эфир, это серосодержащая небелковая аминокислота, которая существует в организме в свободном состоянии и не участвует в биосинтезе белков в организме.

Хотя таурин не участвует в синтезе белка, он тесно связан с метаболизмом цистина и цистеина.

Предыдущие исследования показали, что, хотя организм человека может синтезировать таурин, он в основном зависит от его экзогенного поступления в раннем возрасте и играет важную роль в росте и развитии плода и младенца, а его недостаток приводит к функциональному повреждению скелетных мышц. , сетчатка и центральная нервная система. После 20 лет уровень таурина в крови с возрастом будет постепенно снижаться. Кроме того, на синтез таурина in vivo также влияет плохая функция печени и снижение доступности предшественников аминокислот во время стресса или болезни. Поэтому важно пополнять таурин с пищей.

Вот основные преимущества таурина:
1. Иммунная регуляция
2. Регулируют липидный обмен.
3. Защитите нервную систему и улучшите память.
4. Снять физическую усталость.
5. Снять зрительную усталость.
6. Защитите свою сердечно-сосудистую систему
7. Защита от повреждения печени

Китай является крупнейшим в мире производителем таурина, и поскольку международный спрос продолжает расти, а внутреннее признание и поддержка в различных областях продолжают расти, производство таурина также будет увеличиваться. Согласно данным, с 2017 по 2020 год производство таурина в Китае сохраняло стабильный рост, а в 2021 году производство таурина достигло 80 000 тонн, что на 12,7% больше, чем в 2020 году. Видно, что таурин имеет большой потенциал в производстве таурина. множество приложений в будущем.