Sirop de malt
Le sirop de malt est fabriqué à partir d'amidon de haute qualité par liquéfaction, saccharification, décoloration et filtration, puis concentration raffinée, le maltose étant le composant principal.
API191
Quantité
1. Il a un goût sucré et constitue un édulcorant naturel.
2. Bonne solubilité, facile à dissoudre dans l'eau, haute solubilité.
3. Le sirop de malt possède de légères propriétés anti-cristallisation, qui peuvent empêcher la cristallisation prématurée des cristaux de sucre.
1. Dans l'industrie alimentaire,
comme substitut du sucre, il est largement utilisé dans la fabrication de gâteaux, biscuits, vins,
la crème glacée et d'autres aliments pour apporter de la douceur et augmenter le goût.
2. Dans l'industrie pharmaceutique,
2. Dans l'industrie pharmaceutique,
Le sirop de malt est utilisé comme solvant et adhésif pour les médicaments, que l'on trouve couramment dans les comprimés, les liquides oraux et d'autres préparations.
