Allicine

1. Effet antibactérien : l'allicine peut inhiber la croissance d'une variété de bactéries, de champignons et de virus et a un certain effet dans le traitement des maladies infectieuses.
2. Effet anti-inflammatoire : l’allicine peut réduire la douleur et l’enflure et est utile dans le traitement des maladies inflammatoires telles que l’arthrite et les maladies inflammatoires de l’intestin.
3. Effet hypotenseur : l’allicine peut aider à dilater les vaisseaux sanguins, à abaisser la tension artérielle et à prévenir l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.
4. Effet antioxydant : l’allicine peut aider à éliminer les radicaux libres dans le corps, à retarder le vieillissement et à prévenir les maladies chroniques.
5. Améliorer la fonction immunitaire : l'allicine peut améliorer la résistance du corps et prévenir les rhumes et autres infections respiratoires.

Largement utilisé dans les produits de santé et les industries alimentaires.