ثنائي هيدرات سترات الصوديوم
رقم CAS:6132-04-3 MF: C6H5Na3O7·2H2O رقم EINECS:200-675-3
H091
كمية
1. آمنة وغير سامة.
2. قابلة للتحلل.
3. ذوبان ممتاز.
4. تنظيم جيد لدرجة الحموضة وأداء التخزين المؤقت.
يستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات والتوابل كعامل حامض وعامل منكه ومواد حافظة ومخزن مؤقت وعامل خالب.
سيترات الصوديوم ثنائي الهيدرات هو مركب ملح يتم الحصول عليه من تفاعل حامضثنائي هيدرات سترات الصوديوم.
يستخدم ثنائي هيدرات الصوديوم عادة كعامل نكهة حمض، ومنظم الحموضة ومضاد للأكسدة. ثنائي هيدرات سترات الصوديوم يستخدم على نطاق واسع في تجهيز الأغذية،
والتي يمكن أن تزيد من حموضة الطعام ومذاقه، وتطيل العمر الافتراضي للطعام، ثنائي هيدرات سترات الصوديوم.
كما يستخدم ثنائي هيدرات الصوديوم بشكل شائع في المنتجات الصيدلانية ومستحضرات التجميل والتنظيف.
